งานวิจัยที่ทดลองในสัตว์พบว่า โปรตีนถั่วจะได้รับการดูดซึมช้ากว่าเวย์โปรตีน แต่เร็วกว่าโปรตีนเคซีน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนที่ทำให้อิ่มต่างๆ ซึ่งอาจเทียบได้กับโปรตีนที่ทำมาจากนม
ซึ่งการกินเวย์โปรตีนจึงเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุด และปลอดภัยที่สุดสำหรับคนเหล่านี้ เพราะเป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำเป็น เพิ่มความแข็งแกร่งทนทานของกล้ามเนื้อ และช่วยปกป้องกล้ามเนื้อไม่ให้เกิดอาการฝ่อ ลีบ ระหว่างที่ไม่ได้ออกกำลังกาย ทำให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น ลดอาการอ่อนล้า และอาการบาดเจ็บ
สารอาหารโปรตีนมีความจำเป็นอย่างมากในร่างกาย เราสามารถแบ่งปริมาณความต้องการสารอาหารโปรตีนในแต่ละช่วงอายุได้ ดังตารางต่อไปนี้ดังนี้
ดูแลสุขภาพหัวใจ ห่างไกลความดันโลหิตสูง
การแพ้โปรตีน คือ ปฏิกิริยาที่ภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารชนิดหนึ่ง ๆ มากเกินไป ซึ่งได้แก่อาหารจำพวก
ดูแลสุขภาพหัวใจ ห่างไกลความดันโลหิตสูง
ข้อควรระวังการกินอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเวย์โปรตีนอย่างไรและกินตอนไหนเวิร์คที่สุด
ตัวช่วยลดไขมัน โปรตีนเสริม ลองทาน “แอลคาร์นิทีน” เพิ่มเติม
>> ฟอสฟอรัสจำเป็นต่อร่างกายอย่างไร มาดูกันค่ะ
ความต้องการโปรตีนในร่างกายของคนเราอาจมีความแตกต่างกันออกไป โดยส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้อยที่สุดที่ร่างกายจะสามารถรักษาสมดุลของไนโตรเจนที่สูญเสียออกจากร่างกายได้ และยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่มีผลต่อความต้องการโปรตีนดังนี้
ซึ่งจากการศึกวิจัยได้พบว่าโปรตีนที่อยู่ในเวย์โปรตีน ชนิดนี้นั้นเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ซึ่งมีคุณสมบัติคือเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะย่อยสลายได้ง่ายมาก ทำให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนไปใช้งานได้รวดเร็วกว่าเวย์ชนิดอื่น อีกทั้งยังสามารถช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และที่สำคัญยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสในนมอย่างรุนแรงได้ เนื่องจากผ่านกระบวนการสกัดจนไม่เหลือส่วนผสมของแลคโตสเลย จึงทำให้มีราคาแพงกว่าชนิดอื่นๆ
เคซีน เป็นโปรตีนที่พบในนม โดยร่างกายจะย่อยและดูดซึมเคซีนได้ช้ากว่าเวย์โปรตีน เนื่องจากเคซีนจะมีรูปแบบเป็นเจลเมื่อมีปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะชะลอการดูดซึมกรดอะมิโนของกระแสเลือด
ส่วนประกอบสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันที่ทำหน้าที่ในการต่อต้านสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย